En populær ret på spanske restauranter og tapas barer er tomat salaten. Det er bøftomater skåret i tynde skiver, deres er hakket hvidløg strøet ud over og oliven olie. Til at give ekstra smag er halve citroner på bordet, som man presser lidt juice af alt efter behag
1.5 kg bøftomater
1 kg citroner
500g hvidløg
250ml oliven olie
